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贏咖3

悅得閑廣式點心茶樓商場450平標準店空間裝修裝飾設計


贏咖3:悅得閑廣式點心茶樓
項目坐標:合肥坂田佳華領匯廣場,上海廣式點心茶樓,杭州廣式點心茶樓,南京廣式點心茶樓
餐飲類型:廣式點心茶樓,老廣味道,西關茶樓
項目面積
總面積459平方米,餐區面積317平方米,后廚及明檔面積142平方米
工作內容:廣式點心茶樓空間裝飾裝修設計、廣式點心茶樓門頭招牌設計、廣式點心茶樓后廚明檔設計,廣式點心茶樓空間軟裝設計




項目概述悅得閑廣式點心茶樓是2019年贏咖3全案策劃設計的品牌,從品牌命名到品牌VI形象設計,空間裝飾裝修設計,產品圖片拍攝,海報廣告設計,空間軟裝設計全部贏咖3團隊系統化一體化解決。在2019年11月份首家店位于合肥龍崗上影影城,門店開業以來,獨特鮮明的形象,吸引力廣大食客的高度關注,經營業績持續穩定,營業額每月都過百萬。悅得閑廣式點心茶樓也先后開出了布吉南嶺店、福田馬成廣場店。隨著品牌的持續復制擴張,悅得閑茶樓需要在門店渠道擴大,不僅要布局在傳統800平米左右的街鋪,針對合肥眾多的商業綜合體,需要建立標準的商業綜合體門店,面積約在450平左右,餐位在180個左右,門店的營建周期控制在90天之內,每平方硬裝修造價不超過2500元。此次,贏咖3負責的就是悅得閑品牌首家綜合商場450平標準店的裝飾裝修設計,門店位于坂田街道,吉華路佳華領匯廣場4樓。


 
解決方案:
1、贏咖3全案策劃設計團隊對廣式點心茶樓、全天茶市有非常深刻獨到的認知,并先后服務了蘩樓、悅得閑、寶粵樓等廣州、合肥、上海等地的點心茶樓品牌,助推這些品牌在市場上取得了優異的業績。此次贏咖3對悅得閑廣式點心茶樓進入商場,要進行品牌形象的優化完善,空間裝飾要迭代升級;




 
2、廣式點心茶樓的競爭,已經進入白熱化,頭部品牌點都德始終傳遞老廣州茶樓的形象,整體形象偏老氣。而贏咖3塑造的悅得閑茶樓使用紅配綠,非常鮮明,年輕人都非常喜歡來這里打卡。此次悅得閑茶樓商場店將由偏廣式的紅配綠形象變成年輕的,時尚的,富有現代氣息的悅得閑茶樓獨有形象,在保持紅綠配前提下,形象更加鮮明,年輕新銳。與傳統茶樓競爭拉開距離,換一個全新的競爭賽道,接續傳統廣式點心茶樓文化,開創悅得閑茶樓獨特氣象。




 
3、通過商場店450平米標準店的裝飾裝修設計,確定各項標準尺寸比例,將需要定制的東西盡量標準化,有利于進一步降低工程造價,減輕開店成本,加快門店擴張速度,為后續快速復制打下基礎;






 
4、將悅得閑的品牌文化進一步延伸,擴展、深化,對之前的品牌宣傳進行去粗取精,刪繁就簡,
形成更加聚焦、更鮮明的悅得閑品牌形象特色。


 
5、商場店與臨街商鋪存在明顯的區別,商場店存在平時客流不足,周末客流爆滿的情況;客源構成也由傳統的家庭顧客為主變成家庭顧客和上班一族平分秋色。因此,在座位分布上,4人位占絕對比例,2人位比例上升,包間只留1個,6人半圓卡保留2個,動線流暢,座位分布合理,用餐效率更高。
 






項目落地成效:
客流火爆,坪效優良
網紅特質鮮明,每天排隊嚴重;
引領廣式點心茶樓品類新風格,受到同行高度關注。


  悅得閑廣式點心茶樓全案策劃紀實-贏咖3

專注于贏咖3全案策劃設計

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合作流程
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贏咖3策劃設計“獨孤九劍”_餐飲設計流程

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